10月31日、ハロウィンの日のおやつは手作りのハロウィンデザートでした。 栄養士の力作です❢

介護保険施設では、令和5年度から認知症ケアの質の向上のため、介護・福祉系の資格のない方は認知症介護基礎研修の受講が義務化されます。 150時間程度のｅラーニングで受講になりますが、聞こえない職員も受講できるよう埼玉県の担 […]

日本昔ばなし「さるがに合戦」にちなんだ特別メニューでした。 カニを入れたカニピラフ、カニの赤色を人参で、猿の茶色をしめじでイメージしたツナ和え、柿を使ったデザートなど、物語にまつわる食材を使用しています。 昔のろう教育の […]

皆さんが毎回、楽しみにしている、ハンバーガーをお出ししました。 今回は、ソースにこだわりました。 トマトの他に、人参、香味野菜の玉ねぎや、セロリを煮込み香りよく仕上げました。また、某ハンバーガーショップで働いた経験のある […]

昨年に引き続き、入居者さんのリクエストにお応えして節分の日に「天丼」をお出ししました。 節分らしさも考えて、「大豆と昆布の煮物」もメニューに加えました。 ポスターを作成して、天丼の日をお知らせすると、「天丼もう少しだね。 […]

1月11日の新年会に、松花堂弁当をお出ししました。 メニューは、いなり寿司・すまし汁・天ぷら（海老・かき揚げ）・おせち盛り合わせ・茶わんむし・紅白なます・果物でした。 ななふく苑のいなり寿司は、酢に咽やすい高齢者にも食べ […]

今日は一足早い、クリスマスメニュー☆彡 厨房では、早朝からお寿司🍣を握ったりミートローフを焼いたりと、大忙し。 入居者の皆さんの喜ぶ顔を思い浮かべながらのメニュー作りです🔔

ＮＨＫのハートネットＴＶで、ななふく苑の様子が紹介されます。 「ハートネットＴＶ」放送日時 初回放送：１２/１３（火）２０：００～２０：３０ 再放送：　１２/２２（木）１５：３０～１６：００ ●30秒の「予告映像」 初回 […]

12月1日に法人職員研修を行いました。 テーマは「やさしい日本語」 講師は「入門・やさしい日本語」の著者、吉開章氏と、やさしい日本語エバンジェリストの井上くみ子氏の2人です。 130年間禁止されてきた手話について歴史的背 […]

昨年に引き続き「カツ丼」を召し上がっていただきました。 ある入居者さんから食事のあと、笑顔で話しかけられました。 「カツ丼2回目、とっても楽しみにしていました。凄く美味しかった。またやってね。」 昨年カツ丼を初めて提供し […]