旨味たっぷり「さわらカツバーガー」🐟

初めて「さわらカツバーガー」をお出ししました。
さわらカツは、従来はご飯のおかずとして提供していましたが、
パンでも美味しいのではないかと調理担当者が考え、試作を行い、
メニューに決定したものです。
味付けのアクセントとして、キャベツのマヨネーズ和えに、塩昆布を入れました。
少し和風の、旨味たっぷりのバーガーに仕上がり、入居者の皆さんからも大変好評でした。