🎄クリスマスメニュー🎄

12月14日の昼食はクリスマスメニューでした。
入居者へのアンケートで希望の多かったものをメインにしています。
・まぐろとサーモンのお寿司🍣
・豚汁
・手作りエビフライ🦐
・鶏のから揚げ
・グラタン
・ミートローフ
・茶碗蒸し
・ポテトサラダ
・ケーキ(生クリーム・いちごソース)🍰
お寿司は寿司屋職人の経験もある調理員さんが握ってくれました。
お寿司を美味しく召し上がって頂くために色々工夫をして下さったそうです。
酢飯は通常、硬めにご飯を炊き、すし酢で硬さを調整しますが、高齢者が食べること、食べるまで時間がかかることなどを考慮して、ご飯を通常の酢飯より、軟らかめに炊き、すし酢の量を控えめにしたそうです。
また、こまめにラップをし乾燥を最小限にする工夫する等、色々考え、提供してくれました。
他のメニューも星形の人参など、楽しく工夫してくれて、調理員さんも入居者の顔を思い浮かべながらワイワイと作ってくれたのが伝わってきます。
食事介助の必要な方も、「幸せだ～」と言いながら完食！
とても美味しかったです。ごちそうさまでした！